水果裸蛋糕「赞」
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 淡奶油 | 270克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 芒果 | 2个 |
| 蓝莓 | 1盒 |
水果裸蛋糕「赞」的做法
（这是一岁半宝宝偷吃后的戚风蛋糕( ｰ̀дｰ́ )）
先烤戚风蛋糕
奶➕油用手动打蛋器混匀
筛入低粉 轻轻搅拌到没有干粉即可
加入蛋黄“一”字型搅拌均匀即可
不要过度搅拌
烤箱预热160° 33分钟
蛋清滴入柠檬汁打发至干性发泡（分三次加入白糖）
蛋黄糊和蛋白霜混匀
倒入六寸圆形活底模具后从高处摔下振出大气泡
送入烤箱
中途观察下 大概 25分钟后可以盖下锡纸怕顶部太焦（视自己烤箱脾气而定）![水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
戚风出炉后震一下 倒扣放凉至室温
等待期间可以打发淡奶油
奶油奶酪室温提前软化
加入糖粉 用橡皮刮刀让两者先融合
加入淡奶油打发
中间夹心打发至七分发
添入适量水果
芒果和奶油很搭 可以多加点
夹心用完再继续打发至九分发裱花
用于最上层装饰![水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开吃
美好的一天又开始啦ヾﾉ≧∀≦)o![水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水果裸蛋糕「赞」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
