水果裸蛋糕（八寸）

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第一次做水果裸蛋糕，奶油没打好，有一点塌下来了，勉强还是算成功的吧！保留一下下次就可以做得好一些了。

用料

可可戚风蛋糕胚	八寸（一个）
淡奶油	350克
细砂糖	35克
小台芒	2个
草莓	8-10个
蓝莓	（没有买到蓝莓所以没有放。有蓝莓的话就加一点会好看一些）
防潮糖粉	适量
奥利奥饼干碎	适量（也可以换成其他水果，看个人喜欢）

水果裸蛋糕（八寸）的做法

先把戚风蛋糕胚分成3片（因为我的表面开裂了，所以我把表面去掉了）
一样厚度的蛋糕胚
一个芒果切丁蛋糕夹心用一个芒果切一半切成装饰芒果（蛋糕表面装饰）另外的切成大块一点的芒果丁草莓洗干净对半切开奥利奥饼干碎夹心用没有蓝莓我加了一点巧克力豆装饰
奶油加糖打发（我这次没打发好，下次要打到纹路特别清晰完全不流动才行啊）然后装一些进裱花袋，裱花袋先放一个5齿裱花嘴
先放一层蛋糕胚（也可以在裱花台上先放蛋糕底托，再把蛋糕胚固定在中心，底部可以涂抹少量的奶油，防止蛋糕来回转动）蛋糕胚上面抹一层奶油，一层芒果混合均匀（芒果丁夹心尽量切小一点，不然不太好抹匀）
然后周边用裱花袋挤一圈（技术不太好加上奶油没打好，结果就变成这幅模样了😂😂）
然后加第二片蛋糕胚抹奶油加奥利奥饼干碎（或是芒果或是其他水果）
然后再加奶油抹匀在旁边挤一圈奶油
再加第三层蛋糕胚抹一层奶油，奶油不用抹得特别光滑没有关系，然后放上水果装饰
蛋糕夹心侧面也用水果装饰，我的奶油没有打好，奶油塌下来了，所以旁边的水果不太好装饰。简单的放了一点，下次有时间再做弄好一点才行
表面再筛一点糖粉就完成啦😬😬（虽然奶油没有打好，但是还是不影响我做完了😂😂）第一次做裸蛋糕就这样啦，假装凌乱美吧☺️☺️
整体来说算是比较简单的吧！比较适合我这种不会抹面的小白了😬😬继续努力，加油。