抹茶水果裸蛋糕
这一天,从凌晨老公拿出礼物说“老婆,生日快乐”开始,睡醒果果趴到耳边说“妈妈,Happy Birthday”......今天老公无数遍的说“让我来。”平时不用他下厨房,今天一早却吃到了他亲手煮的面,很幸福。
昨天做北海道戚风订单时,顺手多烤了个6寸的小戚风,今天抹些奶油,简单的堆上些水果,看起来朴实无华,却真材实料松软可口,就如平淡的生活简单知足......又长大了一岁,更加踏实的过好每一天,相信会悦来悦快乐。
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用料
6寸蛋糕坯 | 1个 |
动物性淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 15克 |
日本宇治抹茶 | 8克 |
水果 | 若干 |
抹茶水果裸蛋糕的做法
蛋糕坏平分三片。
准备些心仪的水果,有一部分切小丁,另外的装饰,我的蛋糕比较小,表面装饰的草莓选的是小个的,会精致一点。
动物性淡奶油加入白砂糖,打发至硬性出纹路。
根据喜好,调入食用色素,我拌入的是宇治抹茶粉,做原味可省略此步骤。
取一片蛋糕坯,表面抹些奶油,撒上些水果丁。
盖上第二片蛋糕,继续抹奶油,撒水果丁。
盖上第三片蛋糕,做表面水果装饰,插上生日牌,OK了。
小贴士
此为6寸蛋糕坯,8寸所用淡奶油和砂糖需翻倍,做原味裸蛋糕,可省略步骤4。