【俄罗斯青苹果蛋糕】

这是一款原料和做法都非常简单的风格蛋糕，不需要黄油、奶酪，十分的健康低脂。

模具：6寸

烘培：上火170，下火180，烤50分钟

用料  

【俄罗斯青苹果蛋糕】的做法  

1. 6寸模具铺上烤纸，备用；

2. 青苹果去皮、去核，切小块；

3. 切好的苹果丁，挤入柠檬汁，拌匀，可防止氧化；

4. 将苹果丁倒入模具内，不要压紧，松松铺匀即可；

5. 取一碗，入蛋、细砂糖、香草精；

6. 打蛋器低速档将蛋液打至颜色变浅即可；

7. 面粉过筛入鸡蛋糊；

8. 小刮刀拌匀；

9. 模具外层用锡箔纸包住，倒入鸡蛋面粉糊，每个角落倒匀即可，切记不能压；

10. 入烤箱，上火170，下火180，50分钟；
    （没有上下火的，定180）

11. 冷却10分钟，拿个盘子，把蛋糕倒扣出来；

12. 撕掉烤纸，再倒扣到摆盘里，撒上肉桂粉、糖霜即可。