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俄罗斯软糖

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俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃

用料

水麦芽	90g，C
熟腰果	125g，E
葡萄糖	185g，B
水	180g，A
洋菜粉	5g
细砂糖	185g，B
蜂蜜	45g，B
热水	55g，D
明胶粉	23g，D
玉米粉	150g（沾裹用），F

俄罗斯软糖的做法

将材料D拌匀备用
材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃
熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状
拌匀后倒入已铺好的玉米粉中
加入碾碎的腰果
以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm

标签: #好吃 #俄罗斯软糖 #软糖 #俄罗斯

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