巴斯克式芝士烤蛋糕
芝士控绝不能错过的蛋糕……太好吃了！😋
用料
| 奶油奶酪（kiri） | 250g |
| 淡奶油（总统） | 120g |
| 糖粉 | 60g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 6寸模具 | 一个 |
巴斯克式芝士烤蛋糕的做法
主锅洗干净无水无油，250g奶油奶酪取出来，放主锅室温软化30分钟。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第2张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第2张")
设置时间2分钟，速度5搅打l均匀，中途可以暂停2～3次，用干净的刮刀把锅壁上的刮下去。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第3张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入60g糖分，设置时间2分钟，速度5混合均匀。中途可以暂停2～3次，用刮刀把锅壁上的刮下去。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第4张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入提前打散的鸡蛋液，1分钟，速度5混合均匀。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第5张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入120g淡奶油，设置1分钟，速度3.5混合均匀。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第6张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入过筛的玉米淀粉10g，设置15秒，速度3.5，将面糊过筛到6寸模具中（提前铺好烘培纸）
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第7张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第7张")
烤箱提前220°C上下火预热好，烤箱中下层烤20～25分钟，最后几分钟可以开热风功能，上色更均匀，烤到表面均匀上色偏深即可。
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第8张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第8张")
刚烤出来是那种duang~duang～的感觉～太香了～室温冷却后密封保存，冰箱冷藏过夜后口感更佳！
![巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第9张]( "巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤图 第9张")
