一口超过瘾❗️巧克力控必做的脏脏蛋糕

这款蛋糕真心是太好吃啦，作为巧克力控的我切开蛋糕只拍了一张就吃掉了😂情何以堪啊，说好的减肥呢……

用料  

一口超过瘾❗️巧克力控必做的脏脏蛋糕的做法  

1. 蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶拌匀至完全乳化。

2. 筛入低粉和可可粉。

3. 翻拌均匀。

4. 蛋白中分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

5. 面糊中加入三分之一蛋白翻拌均匀后倒入蛋白中拌匀。

6. 倒入模具中震一下气泡，放入预热好的烤箱150度35分钟左右。

7. 甘纳许材料放入温水中隔水搅拌加热至巧克力完全溶化。

8. 取一部分甘纳许加入淡奶油中加糖打发至有一点纹路的状态。

9. 蛋糕体挖一个小坑，加入打发好的奶油，再盖好蛋糕片。

10. 铺好奶油，筛一点可可粉，挤上甘纳许，撒一点巧克力豆即可。

11. 一口下去太治愈了！

小贴士

1⃣️黑巧克力建议用烘焙专用的，黑巧克力和淡奶油的比例根据季节的不同略有不同，天热就淡奶油少一点，天冷就多一点。
2⃣️淡奶油打发不要过了，不然就没有滴落的效果了。