治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）
明天就开学了，假期与新学期衔接之时各种莫名的急躁，做一款治愈自己的甜品，以全新的状态迎接春三月～～
用料
| 黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 40克 |
| 黑巧（甘纳许） | 40克 |
| 淡奶油（甘纳许） | 40克 |
| 蛋黄（挞液） | 2个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 可可粉 | 10克 |
黄油室温软化
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第2张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第2张")
一个全蛋打散
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分四次加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。（每一次都要充分均匀后再加入下一次）
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高速搅打中
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低粉+可可粉过筛到盆中
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按压成团后，揪一块整理成团按个小窝
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放入模具
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在底部放几个巧克力豆
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制作挞液，淡奶油，2个蛋黄
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加入炼乳，用手动搅拌器充分搅拌均匀
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第11张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第11张")
过筛
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过筛到这种奶杯中比较好，容易倒入模具中
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第13张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第13张")
由于我的模具大小不一，所以具体面糊克数没有写，可是试着来（用麦芬模子就行）
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第14张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第14张")
制作甘纳许
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第15张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第15张")
巧克力切碎加入淡奶油，隔水融化
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第16张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第16张")
装入裱花袋
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第17张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第17张")
170度30分钟
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第18张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第18张")
治愈的焦糖色
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第19张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第19张")
挤上甘纳许
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第20张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第20张")
筛上可可粉
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第21张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第21张")
小饼干装饰一下
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第22张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第22张")
热量虽高，但真的超级治愈，心情立马好了
![治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第23张]( "治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤图 第23张")
