巧克力脏脏蛋挞➕芝士蛋挞

从小喜欢蛋挞，之前看到了厨友瑾宁妈妈的葡式蛋挞方子，简直太好吃了😋。娃喜欢巧克力和芝士，所以做了些许添加，味道也是极好哒，想一想下次要加点什么呢

用料  

巧克力脏脏蛋挞➕芝士蛋挞的做法  

1. 蛋挞液：鸡蛋1只，打入碗中，加入淡奶油85g，牛奶50g，白砂糖12g，炼乳5g，搅拌均匀

2. 德芙牛奶巧克力一块，切碎（给家里小朋友吃，两只蛋挞放了一小块巧克力，这是减半的量哦。大人吃，每只蛋挞，放一块巧克力哟）

3. 芝士一片，切碎

4. 芝士碎、巧克力碎，分别放入蛋挞皮中

5. 蛋挞液过筛2次

6. 过好筛的蛋挞液，盛到蛋挞皮中，八分满哈～

7. 烤箱预热，200度，5分钟，放入蛋挞。上下火200度30分钟

8. 烤好的蛋挞，盛盘，晾一晾

9. 20g巧克力➕10g炼乳，隔水融化成巧克力酱（巧克力酱没有减半哈，两只蛋挞，刚刚好）

10. 巧克力酱分别放到两个巧克力蛋挞上；芝士蛋挞上撒椰蓉（有芝士粉，撒一撒，味道更好哈）

11. 巧克力蛋挞，过筛洒入高乐高粉，开吃咯～

小贴士

1.一片芝士放到两个蛋挞里，吃起来，芝士味道比较淡。下次试一试，一片芝士放一个蛋挞里，或者放马苏里拉味道应该更浓。家里没有芝士粉，我猜，撒上芝士粉，味道会更棒哈
2.巧克力爆浆蛋挞，甜中带着巧克力的苦味，很值得回味，并不是齁甜哟
3.本想做草莓巧克力爆浆蛋挞，家附近超市没有草莓巧克力和草莓粉，喜欢草莓味的小伙伴，可以去买来试一试哟
4.蛋挞液的量，正常情况，做6只葡式蛋挞。做了2只爆浆的巧克力蛋挞和2只芝士蛋挞，还可以做4只葡式蛋挞