解馋哒～芝士蛋糕

今天做个勤快的小蜜蜂🐝，不做小懒虫🐛草稿箱里躺了几年的方子终于化蛹成蝶🦋
👀看看还有没有人像我一样～～

食物的美好在于它真的可以疗愈，龙舟雨时节&梅雨季节，如果不想抑郁，那就制作美食绝对是疗愈方法之一，蛋糕飘香的瞬间深深呼吸一下，感受生活中的美好，不要辜负岁月的美味～～




8寸重芝士蛋糕

水浴法，中层，上下火160℃，一小时

用料  

解馋哒～芝士蛋糕的做法  

1. 全程容器无油无水，取出冷藏奶油奶酪，回温或隔水搅拌均匀。

2. 搅拌至无颗粒状

3. 加糖搅拌

4. 分蛋，蛋黄糊加糖，玉米淀粉，低筋面粉，淡奶油，少许或不加牛奶。

5. 加入玉米淀粉

6. 蛋黄一个一个加入，轻轻搅拌均匀

7. 搅拌

8. 加入几滴柠檬汁搅拌均匀

9. 打发蛋白（烤箱预），混合蛋黄糊，翻拌或切拌均匀，隔水烤60分钟

10. 蛋糕出炉冷藏一夜再吃，口感更好，可是我的朋友和家人都吃过热乎乎刚出炉的芝士蛋糕😋

11. 冷藏一夜，迎着朝阳，美美的尝一口😋

12. 香而且不腻

13. 蛋糕体有高度，吃起来过瘾😋

小贴士

温馨提示：
1.提前烧热水
2.柠檬增香蛋糕不腻