天使蛋糕改良版

用料  

天使蛋糕改良版的做法  

1. 蛋清倒入无油无水容器中，加几滴柠檬汁去蛋腥味, 用电动打蛋器打至有泡泡加入白糖

2. 打发至蛋白出现下垂状态

3. 面粉和泡打粉混合过筛，倒入打好的蛋清中自下而上混合均匀

4. 混合均匀后倒入模具中，烤箱155度，烤20分左右。