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天使蛋糕胚

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6寸

用料

（A部分）色拉油	23克
砂糖	10克
水	35克
（B部分）低粉	23克
玉米淀粉	23克
（C部分）蛋清	50克
（D部分）蛋清	150克
塔塔粉	2克
砂糖	75克
盐	1克

天使蛋糕胚的做法

先将A部分搅匀，加入过筛后的B部分搅匀，加入C部分搅匀
D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡，加入砂糖和盐打至中性弯勾
取三分之一蛋白和步骤1搅匀后加入三分之二蛋白翻拌均匀
倒入方盘铺上一层，上火180下火160，20分钟

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/dangao/kj82r0.html

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