天使蛋蛋
第一次建菜谱,为了儿子的这个蛋,宝贝不喜欢吃蛋黄,每次煮鸡蛋蛋黄都我吃了,可是蛋黄是个好东西啊,老被我吃了我过意不去啊,然后临时起决定,把它深加工了下,结果吃的好香好香……其实动点小脑筋,美味又简单!
用料
鸡蛋 | 两个 |
土豆 | 一个 |
盐 | 一丢丢 |
糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
黄油 | 5-10克 |
卡夫芝士粉 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
天使蛋蛋的做法
鸡蛋煮熟,切片,放凉~
土豆洗干净切片放锅里蒸熟(这样更容易熟),取出趁热放入黄油拌匀,接着放入蛋黄,盐、糖、少许柠檬汁,牛奶搅打均匀,如果觉得干可以适量多点牛奶
拌好的蛋黄土豆泥放入裱花袋,挤在蛋白中
最后吃的时候撒些芝士粉即可,真的好吃…没有蛋黄的干咽感,还有土豆的清香……
小贴士
鸡蛋煮熟后可凉后再切,热的切容易不平滑,影响美观啦~
土豆煮熟后可以放保鲜袋里,放入黄油,揉匀,省事省力~