简单又好吃的古早蛋糕

爱吃就要自己做哦😊！
配方中的克数也是为了好记，做出来还是很成功的！
我用的是8寸的模具，模具中垫油纸（抹点黄油，油纸更服帖）油纸最好高出模具，容易让蛋糕爬升，烤好以后也方便提取出来。
有些图片没拍的那么全，将就一下吧！

用料  

简单又好吃的古早蛋糕的做法  

1. 所有配料准备齐全

2. 低筋面粉和可可粉过筛拌匀

3. 食用油倒入小锅中加热，大概出现油丝就好了，我没用温度计，因为还没买，所以只能大概估计温度，有温度计的话大概加热到70-75度左右。

4. 热油倒入混合粉中搅拌均匀后，再加入牛奶继续搅拌均匀

5. 加入蛋黄继续搅拌均匀（现在可以预热烤箱170度10分钟）

6. 蛋清分三次加入白砂糖（第一次加盐和三分之一糖）打到出现这种小弯钩（中性发泡）

7. 取蛋清糊三分之一加入到面糊中，翻拌均匀（不能搅拌以免消泡），再把搅拌好的糊糊加入到蛋清糊中，快速翻拌均匀

8. 倒入烤盘中，震出气泡，表面可以用混合好的蛋糕糊（提前预留出一些加入一些可可粉）用裱花袋挤成长线，再用牙签划成花纹

9. 活底模具包三层锡纸（防渗水，最好在准备材料前就包好），不是活底模具的话可以不包，下边再垫一个烤盘放入2-3厘米的热水170度50-60分钟（每个烤脾气不一样，时间和温度可以上下浮动）

10. 大功告成啦！

11. 开始享受美味吧！