早古蛋糕

爱吃天天的我

用料  

早古蛋糕的做法  

1. 低筋面粉90克，细砂糖，60-70，盐1克，鸡蛋4个，玉米油75克，牛奶60克，柠檬汁，几滴。
   1，放好模具纸，好脱模，
   2.准备好所有材料
   3.蛋黄蛋清分离，保证盆里无油无水，蛋清中加柠檬汁，盐。
   4，微波炉高温加热两分钟，或者锅内热油起波纹立即停火，热油倒入面粉内，
   5.用抽蛋器Z子形，不要画圈，
   6.加牛奶搅拌，结块也没事加鸡蛋就好了
   7.加入鸡蛋用抽蛋器Z子搅拌均匀，搅拌面糊妆
   8.分三次加入糖，第一次加入一少半打起打泡再加入糖，第二次细腻再加入糖，第三次有点弯钩加入继续搅拌，
   9.取3分之一的面糊搅拌，慢慢一次加入，最后搅匀看不到蛋清颜色即可。搅拌好倒入磨具