巧克力杯子蛋糕重磅奶油
6个量
用料
| 干粉材料 | |
| 低粉 | 95克 |
| 可可粉 | 33克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 水性材料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 57克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 醋 | 5克 |
| 香草精 | 1滴 |
| 巧克力奶油霜 | |
| 细砂糖 | 100克 |
| 可可粉 | 55克 |
| 咖啡粉 | 1克 |
| 香草精 | 1滴 |
| 牛奶 | 100克 |
| 低粉 | 7克 |
| 黄油 | 100克 |
巧克力杯子蛋糕重磅奶油的做法
95g低粉33克可可粉2克苏打1克泡打粉1克盐，混匀。过筛。
1个鸡蛋57克油混匀，120克牛奶5克白醋加入混匀，不用打发。
水性材质分次加入干粉材质，轻柔拌匀，加入香草精。入模具1/2满，入烤箱，180度25分钟，顶部蓬起。
100g细砂糖55g可可粉拌匀，1克咖啡粉1g香草精，100g牛奶分次加入，轻柔混匀，加入7g低粉混匀，上火至微热，冷藏1小时。100g软化的黄油打至发白蓬松，分次加入巧克力糊，低速打匀。ok！
裱花，装饰。
