黄油巧克力杯子蛋糕

比布朗尼更酥，比戚风更润。

用料  

黄油巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 黄油和两块巧克力加热备用

2. 分蛋

3. 蛋白加木糖醇打发好备用

4. 蛋黄加奶搅拌

5. 低筋粉过筛搅拌

6. 可可粉过筛搅拌

7. 加入融化的黄油、巧克力搅拌

8. 混合好蛋液

9. 分装到15个纸杯

10. 下层120℃烤20分钟

11. 150℃烤20分钟

12. 晾凉

13. 淡奶油加一块巧克力融化后冷藏到完全冷却

14. 撒花🌸

小贴士

裱花动作要快，不然后面就融化啦