柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️

我和老公都是芝士控🧀️

曾经纽约重芝士一度是我俩的最爱👅

但这款带有柠檬🍋和朗姆酒🍾清香的酸奶🥛芝士已荣升至我老公翻牌率最高的甜品👩🏻‍🍳

入口即化💋给你清新🍃丝滑般的享受
作为下午茶最合适不过啦🤤

P.S. 此配方适合6⃣️寸加高圆形⭕️模具。普通6寸可能芝士糊有点多，可单独分装至小碗里。

用料  

柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️的做法  

1. 清新爽口🍃颜值高

2. 完美侧切面🤤

3. 全家福👪大集合📷

4. 用料理机或擀面杖碾碎100克消化饼干🍪；微波炉解冻档加热，融化50克黄油🧈

5. 将黄油倒入饼干碎，平铺在模具底部。用勺子背🥄压实。随后放入冰箱冷藏待用。

6. 提前准备给吉利丁片洗澡澡🛀

7. 微波炉解冻档加热软化227克奶油奶酪🧀️，用刮刀搅拌顺滑后加入77克细砂糖。

8. 换蛋抽搅拌均匀，至光滑无颗粒

9. 依次加入15克柠檬汁🍋

10. 再加7克白朗姆酒，搅拌均匀。

11. 加入240克酸奶，搅拌均匀

12. 50克牛奶🥛➕150克淡奶油用微波炉稍微加热一点；将软化好的吉利丁捞出，放入奶液中搅拌融化；分三次倒入芝士糊，搅拌均匀。

13. 将芝士糊倒入模具，轻轻震一下，消除大气泡后放入冰箱冷藏至凝固即可。

14. 柠檬酸奶🍋加上奶酪的厚重。尽享丝滑口感🤩