香橙柠檬冻芝士蛋糕

加入柠檬汁口感更清晰去掉芝士的甜腻

用料  

香橙柠檬冻芝士蛋糕的做法  

1. 隔水黄油软化

2. 饼干压碎倒入黄油压平

3. 拿40克牛奶泡软10克鱼胶粉，其他淡奶牛加牛奶一起隔水煮到80度后加入鱼胶粉拌均匀

4. 奶油奶酪打至顺滑后加糖粉继续打顺滑

5. 拌好淡奶油分三次加入奶油奶酪中，每一次需打顺滑后再加入，倒入模具中冷藏

6. 十克鱼胶粉用凉开水泡软，15Ml水加少许糖隔水加热后加入鱼胶粉放凉，橙子切块放入模具中摆放倒入鱼胶粉后冷藏4小时后可食用

7. 切开后图

8. 喜欢甜的，可以多加糖