无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕

用美玫低筋面粉做的蛋糕，非常松软，追求健康饮食，来个无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕，吃多少也不怕长胖，来一个吧。

用料  

无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕的做法  

1. 用这种含量75%的巧克力，甜度刚好适中

2. 巧克力放在干净无水的碗里，隔水融化，水温一定不要太高，否则会油水分离的

3. 将淡奶油加入融化后的巧克力中

4. 搅拌均匀

5. 继续打入鸡蛋

6. 搅拌均匀

7. 香蕉去皮，用硅胶刀碾成泥

8. 将香蕉泥和巧克力淡奶油溶液搅拌一起，混合均匀，加入牛奶，继续混合均匀

9. 核桃切碎，加入其中，继续搅拌均匀

10. 低筋面粉和泡打粉、小苏打称量出来，混合均匀

11. 过筛后加入其中

12. 翻拌均匀，不要翻拌时间太久，泡打粉会失去效力的

13. 马上分隔倒入蛋糕纸杯中，七成满比较合适

14. 将蛋糕纸杯装入已经预热好的烤箱里，180度20分钟左右即可烤熟

15. 蛋糕烤熟后，拿出来自然放凉

16. 美美的，来一个吧

17. 内部组织松软可口，核桃给人带来满满的颗粒感