蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕

治愈系颜色 太喜欢了 渐变渐变
像紫色的海洋 由浅到深 由近到远~

用料  

蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. （忘记好好拍图了来个文字版吧）先把消化饼敲碎 也可以搅拌机打碎，加入30g融化好的黄油放模具底部压实，放入冷藏待用～

2. 蓝莓果酱：//自己熬制的哦，蓝莓200g加入40g白砂糖腌制半小时，小火上锅不停搅拌，快好的时间加入柠檬汁。

3. 奶酪糊：//奶酪温水软化，搅拌到无颗粒状态，也可以打蛋器打。无颗粒后加入酸奶150g和柠檬汁10g

4. 牛奶液：//吉利丁片冷水浸泡后，放入牛奶当中，隔水融化待用

5. 奶酪糊与牛奶液搅拌一起🥛

6. 淡奶油打发至6成，加入到奶酪糊当中（此时的奶酪糊加了牛奶液了哦）

7. 奶油分三等分。一份原味，一份加入50g蓝莓酱，一份加入20g蓝莓酱（具体颜色调节可以自己掌握，有颜色分层对比即可）

8. 先倒入深颜色奶酪糊，冷冻15min左右倒入浅色奶酪糊，冷冻15min左右最后倒入原味奶酪糊。

9. 冷藏6h以上即可食用啦！脱模的时候可以用吹风机吹一下💜🤍💜🤍