海鲜意面Seafood Spaghetti

用料  

海鲜意面Seafood Spaghetti的做法  

1. 意面选用的是Spaghetti，大约是5号，烧开水后在锅中加入几滴橄榄油和海盐。意面入水煮开，大概需要8-10分钟左右

2. 青椒破开去籽，切丁
   海虾、扇贝或是其他海鲜 都可以事先焯熟
   海虾需要提前去壳去虾线
   备好番茄酱，新鲜小番茄清洗后切半
   

3. 平底锅开火，制作简单的番茄红酱：
   橄榄油下锅与青椒翻炒
   下新鲜小番茄，然后下番茄酱
   最后加入事先焯熟的海鲜略微翻炒
   就可以小火煨着

4. 意面捞出，可过凉水简单冲三至五秒然后沥干水分
   放入煮酱汁的平底锅和酱汁搅拌
   盛盘是可以添加少量芝士碎、迷迭香碎或是新鲜的罗勒叶
   大功告成，就开始享受美食吧

小贴士

意面的熟度可以自行把控。我的经验是煮意面的时间通常比包装上多出2分钟左右，也可以通过尝意面来判断熟度。