普通南瓜竟然能做出这么好吃的蛋糕？孩子每天催我做，累也开心！

普通南瓜就能做出亲戚朋友都爱吃的蛋糕，孩子每天催着做，累也开心！
这个蛋糕的口感绝对不输给大部分蛋糕店，而且还可以演变出30多种口味的蛋糕，喜欢吃蛋糕的朋友，一定要记得关注我，也欢迎随时找我探讨交流

用料  

普通南瓜竟然能做出这么好吃的蛋糕？孩子每天催我做，累也开心！的做法  

1. 这老南瓜是自己种的，提前蒸好压成泥

2. 面粉用低筋粉 或者蒸馒头用的普通面粉都可以
   先把面粉提前过筛两次 这样会更松散

3. 蛋黄里面依次加入玉米油 36℃左右的温牛奶 南瓜泥
   每加一样都要搅拌均匀
   面粉再次过筛 一次性加到蛋黄糊里 搅拌到没有面粉颗粒就行了

4. 把蛋清搅拌到开始产生细密的白色泡沫时 加入一半白糖
   表面出现纹路的时候 加另一半白糖
   搅拌几分钟之后 手能感受到蛋白霜的力度
   蛋白霜出现光泽  可以拉出这种稍微弯曲的小尖角

5. 先去把烤箱210℃预热
   蛋白霜分三次加到蛋黄糊里 先用手动打蛋器搅匀
   再用刮刀翻底 防止浓的面糊沉淀到盆底

6. 从稍微高点的位置把面糊倒入模具中 这样可以消去里面的大气泡
   再用刮刀把表面整平 稍微振一下 避免里面还有大气泡
   180℃烤30~40分钟

7. 蛋糕组织非常细腻 蓬松柔软 有淡淡的南瓜香味
   加点新鲜水果 再撒点糖粉 非常适合招待亲朋好友

小贴士

烤箱特性各不相同，需要根据实际情况调整烘烤时间和温度。