不用泡打粉，普通面粉也可以完成的南瓜蛋糕

秋天是收获的季节，金色的季节
在我眼中南瓜的颜色就是金秋的颜色
今天在老妈的建议下
用普通面粉跟南瓜烤制了一次南瓜蛋糕
没有糖，没有油
成品只有南瓜的清香
特别符合现在人健康养生的生活理念

用料  

不用泡打粉，普通面粉也可以完成的南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜上锅蒸熟

2. 将蒸熟的南瓜捣成泥，冷却备用

3. 将冷却好的南瓜泥跟面粉和到一起

4. 蛋清蛋黄分离，蛋清用电动打蛋器打发，蛋黄跟南瓜面团和到一起（蛋清的打发很重要，一定要打发到位，因为不想用泡打粉，只能依靠打发的蛋清，让后期的南瓜蛋糕蓬松饱满）

5. 将打发好的蛋清用刮刀跟南瓜面糊搅拌均匀

6. 将面糊放到提前准备好的模具里，抹平，震出大气泡

7. 放进预热好的烤箱，上下火120度，20到30分钟。

8. 刚出炉的蛋糕，全是南瓜的清香喔

9. 用锯齿刀切块，就可以美美的享用啦～

小贴士

1由于南瓜品种不同，所含水分和糖份也不尽相同，所以区别对待，可以适当添加牛奶或白糖。我用的自家种的南瓜，所以没有放糖
2各家烤箱温度也不尽相同，视情况而定，还是要多多观察
3我也是第一次尝试，可能还需要大家多多给予宝贵建议，将此方继续完善～