曲奇形状的海绵蛋糕
其实就是普通的海绵蛋糕配方,只是拗了个新造型而已,更能吸引小盆友的注意力.
用料
| 常温鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 60克 |
| 色拉油 | 6克 |
| 牛奶 | 6克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 砂糖 | 20克 |
曲奇形状的海绵蛋糕的做法
鸡蛋打入盆中,用电动打蛋器打发.
打发至用打蛋头轻轻在表面划8字,纹路不会消失即可.
加入过筛的低粉用刮刀拌匀,不能打圈搅拌,而是应该一手慢慢转动打蛋盆,一手用刮刀从底部铲起面糊让其落下.
加入油.柠檬汁和牛奶的混合物用同样的手法将其拌匀后即可入模..
![曲奇形状的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "曲奇形状的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
烤箱中下层150度25分钟.
![曲奇形状的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "曲奇形状的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.20克糖的量觉得比较适合自己,喜欢甜食的TX可以适当增加.
2.看过好多做法是用160度来烤的,我试过几次觉得不太理想,纸杯蛋糕的整个顶层都爆开了,后来降低了10度终于烤出了满意的效果.这次用的是硅胶小蛋糕模,按这个配方做了10个小蛋糕.
