奇形怪状–南瓜饼
日常分享7: 怀念大学时光里食堂的南瓜饼!甜甜糯糯的,百吃不腻!
用料
南瓜 | 400克 |
糯米粉 | 约350克 |
白砂糖 | 40-50克 |
做好的芋泥 | 适量(详见日常分享6) |
面包糠 | 适量 |
奇形怪状–南瓜饼的做法
准备材料&做法:
1. 南瓜 隔水蒸熟备用
2. 将南瓜搅碎,同时放进白糖,糯米粉
3.揉至光滑,能成条,但不会太干的状态
4. 切块,擀皮(底下有点粘的话 用切刀刮起来)
5.将芋泥包进去(芋泥放多放少看捏皮技术,技术不行的少放点,和我一样少放点)
6.表面沾一下面包糠
7.放油进干净无水!的不沾锅!!中加热至起泡
7.放进油锅中用中小火炸/小火煎(就算煎也要将油铺满锅底)
8.自己依靠生活经验看变色熟了就起锅(我弄的厚度是小火煎一面大概是3-4分钟)这是成品图啦!香香糯糯的,我吃了两个!(这是我第一次做,造型千奇百怪请不要介意,但是我真的觉得好吃)
小贴士
注:
1.该食谱向‘杨妞私厨’的南瓜饼学习的,加上自己按喜好添加了芋泥,在此谢谢‘杨妞私厨’的无私分享,让我在离校之后还能吃上学校的味道!
2.以上食谱的量可以做7个我拍的那样大的饼,大家可按实际自行调整。