新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）
新加坡司令的起源可以追溯到1915年左右
是由一位叫做Ngiam Tong Boon的酒保
在新加坡莱福士酒店工作时调配的
如果有机会的话
一定要来新加坡莱福士酒店的Long Bar
点一杯Singapore Sling
配上无限供应的花生
感觉像回到了当年的殖民时期
今天分享IBA(国际调酒师协会）认证的新加坡司令配方。
正宗的新加坡司令应该用Hurricane Glass（飓风鸡尾酒）去冰享用。
在家自己调的话没那么多规矩，还可以根据个人喜好进行调整。
口感酸甜顺滑，很适合女生！
用料
| Gin琴酒 | 30ml |
| Cherry Brandy樱桃白兰地 | 15ml |
| Benedictine廊酒 | 7.5ml |
| Cointreau君度 | 7.5ml |
| Angostura Bitters苦精酒 | 几滴 |
| Grenadine Syrup红石榴糖浆 | 10ml |
| Pineapple Juice菠萝汁 | 120ml |
| Lime Juice酸柑/青柑汁 | 15ml |
| 冰块 | 适量 |
新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法
全家福（忘记摆Benedictine）了。
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第2张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第2张")
30ml Gin（琴酒）
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第3张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第3张")
15ml Cherry Brandy 樱桃白兰地
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第4张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第4张")
7.5ml君度
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第5张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第5张")
10ml Grenadine Syrup红石榴糖浆
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第6张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第6张")
几滴 Angostura Bitters苦精酒 就好，不要加多！
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第7张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第7张")
15ml 酸柑汁。酸柑汁跟柠檬汁不同，酸柑长得比较像小金桔，颜色是绿色的。如果买不到的话可以在超市里买这种瓶装的Lime juice替代。
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第8张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第8张")
120ml菠萝汁，用新鲜的最好！（新加坡最近疫情封城只有用家里的盒装菠萝汁代替）
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第9张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第9张")
加冰
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第10张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第10张")
摇摇摇摇摇
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第11张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第11张")
去冰享用！
![新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第12张]( "新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法步骤图 第12张")
小贴士
各种酒的配比可以根据个人喜好调整。
我喜欢多加一点菠萝汁和青柠汁增加酸甜味。
加苦精的时候手一定不要抖。
加几滴即可。
也可以不去冰，但缺点就是冰块可能会稀释影响口感。
最后友情提醒，
虽然喝起来酸酸甜甜的感觉像果汁一样，多喝两杯可能还是会飘…（亲身实践）毕竟酒精度还是在那里的哈哈。在家来个微醺特别适合！
