用吃不完剩下的半箱蓝莓干脆做了果酱,并没有特别爱果酱,但厨房里做果酱的过程倒是疗愈得很,满屋蓝莓味儿糊了满锅浓得化不开的绛紫色,一直咕嘟咕嘟冒泡的声音,真是再适合不过今天这个阴冷的天气。
用料
蓝莓果酱的做法
蓝莓洗净入锅
加入白糖
上火煮沸,至软烂,可去除浮泡,至浓稠成酱。这几乎是我最爱的步骤,看见浓郁的绛紫色糊了满锅边一直咕嘟咕嘟冒泡声充满整个厨房
瓶子用之前消毒,酱乘热装满瓶,盖上盖子,以免滋生细菌。
放冰箱冷藏,然后各种开吃,开启后尽快食用。
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