【凉拌青瓜】一点也不比外面的差

用料  

【凉拌青瓜】一点也不比外面的差的做法  

1. 腐竹先用凉水浸泡一上午，清洗干净备用

2. 青瓜切条用盐抓出水份后，冲洗下

3. 云耳用凉水泡发后，洗净，下锅水开煮下

4. 葱白、姜、蒜切丁，青红辣椒切小段，放入碗中。再分别加入：酱油、蚝油、鸡精、醋、桂林辣椒酱【喜欢麻的，放麻油或花椒】

5. 淋入热油搅拌均匀。

6. 然后把汁倒入菜里，加入香菜、葱、香油、盐抓匀，放些炸花生米【没有不放也行】

7. 成品上桌