果酱（草莓/蓝莓/桑葚）
春天里最美妙的滋味……
用料
| 桑葚 | 500克 |
| 草莓 | 500克 |
| 蓝莓 | 1盒 |
| 冰糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 1个（大） |
果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法
洗净草莓、蓝莓、桑葚，玉米淀粉或面粉一勺入盆，接水冲散化开，再将水果放入清洗2遍，冲洗后晾干
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第2张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第2张")
草莓去蒂去叶子、切块，桑葚去掉绿杆子，蓝莓不用切，入大盆，冰糖量约为净果重的1/2，盖保鲜膜，冷藏静置5小时以上…
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第3张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第3张")
倒入不粘锅，小火熬煮，不停的搅拌以免粘锅...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第4张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第4张")
慢慢捞去浮沫，使果酱色泽更纯净好看...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第5张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第5张")
挤进柠檬汁（推荐进口的，皮薄水分足，轻轻一捏就OK……）
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第6张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第6张")
继续熬至如上图状态，差不多全部呈果胶状
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第7张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第7张")
装入已经消毒晾干的果酱瓶，趁热密封倒扣一晚，入冷藏可存放大半年（瓶子消毒可开水煮，也可洗净烤箱100度烘烤）
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第8张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第8张")
保留一些桑葚颗粒...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第9张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第9张")
再留些草莓颗粒...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第10张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第10张")
我反正把锅铲舔干净了，你可以看着办😊
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第11张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第11张")
做蛋糕夹心，或是装饰，美味有颜...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第12张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第12张")
还可以包进小面包...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第13张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第13张")
抹吐司...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第14张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第14张")
芒果味的...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第15张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第15张")
蓝莓味的...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第16张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第16张")
拌酸奶，一不小心吃到果粒，好惊喜哟…
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第17张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第17张")
芒果酱三明治...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第18张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第18张")
草莓酱三明治...
![果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第19张]( "果酱（草莓/蓝莓/桑葚）的做法步骤图 第19张")
小贴士
1000克草莓，1000克桑葚，2小盒蓝莓，1000克单晶冰糖，2个柠檬，净成品约100克装10瓶。
