三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试
下午茶时分，来份顺滑浓郁的焦糖布丁蛋糕。做法真的超级简单，只要把材料按顺序搅拌均匀，放入烤箱烤制，三种不同的口感立马在这款甜品中呈现
用料
| 焦糖液制作 | |
| 糖 | 60g |
| 水 | 15g（第一次） |
| 水 | 20g（第二次） |
| 布丁液制作 | |
| 牛奶 | 370g |
| 细砂糖 | 30-60g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋糕糊制作 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25g |
| 低筋面粉 | 30g |
三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法
第一次倒入水15g
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第2张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第2张")
放入细砂糖60g
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第3张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第3张")
加热至琥珀色关火。加入20g水，搅拌均匀（冷水接触焦糖会飞溅出来，同时还有蒸汽产生，要特别注意哦：））
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第4张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第4张")
将焦糖液分入玻璃杯中，放入冰箱冷藏待用 （这里用的是425ml的玻璃耐热布丁碗）
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第5张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第5张")
鸡蛋4个，蛋黄1个
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第6张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第6张")
细砂糖30-60g（这里可根据自己的口味来调节）
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第7张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第7张")
混合均匀
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第8张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第8张")
牛奶370g倒入奶锅，加热到冒小泡
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第9张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第9张")
将煮热冒泡的牛奶慢慢的倒入蛋液中，边倒边用蛋抽搅拌
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第10张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第10张")
将布丁液过滤，放置待用
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第11张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第11张")
将布丁液倒入焦糖杯中
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第12张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第12张")
鸡蛋1个 细砂糖25g搅拌均匀
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第13张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第13张")
用电动打蛋器高速打发到画8字不消失，再低速打发2分钟，消掉大气泡，蛋糊变得又白又细腻
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第14张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第14张")
筛入低粉
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第15张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第15张")
混拌均匀
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第16张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第16张")
用勺子舀入蛋糕糊，使其漂浮在布丁液上面
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第17张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第17张")
烤盘中放入温水，烤箱预热 165度 35-40分钟
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第18张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第18张")
烤完后放凉到不烫手，一定要趁热吃哈 香脆的蛋糕吸收湿润嫩滑的布丁和美味焦糖，那感觉简直太棒了(*^__^*)
![三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第19张]( "三种美味一起烤的布丁蛋糕，一定要试试的做法步骤图 第19张")
