卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好
这段时间北京疫情，搞得菜也不太敢买了.....
更别提肉了
猪肉吃不上可能就是吃鸡蛋多了……
早上去超市买了几斤鸡蛋，回家之后做了这个虎皮鸡蛋，出锅后老人孩子都喜欢
主要是味道不油腻但是比吃肉解馋，最最最最最主要是比肉便宜....
用料
| 鸡蛋 10个 | |
| 花椒粉 | 适量 |
| 大料 | 3颗 |
| 花椒 | 适量 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 4段 |
| 香叶 | 3片 |
卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法
鸡蛋煮熟，剥去外壳，擦一下表面水分，然后准备一个不粘锅，倒入少许食用油。油热后加入鸡蛋煎至虎皮状，鸡蛋不吸油食用油不用太多。
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第2张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第2张")
准备一个小碗加入两勺酱油一勺蚝油，一点白糖，搅拌均匀即可。
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第3张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第3张")
准备三颗八角 三片香叶 三片姜 三四段葱，适量小茴香 花椒 花椒粉。
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第4张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第4张")
起锅烧油油热后加入姜片，八角和葱段翻炒
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第5张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第5张")
再加入剩余干料翻炒至出香味
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第6张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第6张")
倒入碗中的料汁
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第7张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第7张")
加入一小碗清水
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第8张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第8张")
锅里倒入煎好的鸡蛋煮沸调小火继续煮五分钟后关火。盖着盖子闷两个小时即可
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第9张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第9张")
这是已经闷了两个小时的虎皮鸡蛋。，已经很入味了
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第10张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第10张")
装入盘中即可食用
![卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第11张]( "卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡蛋这样吃比煮着吃，炒着吃都好吃，家里有老人孩子的也可以做一下试试，闷了两个小时的鸡蛋已经很入味了。
调料中的酱油和蚝油有足够的盐分，所以不用再额外加盐。
喜欢的朋友们赶紧做一下试试吧
