土豆茄子肉丁面（一定要试试！）

百吃不厌的卤

用料  

土豆茄子肉丁面（一定要试试！）的做法  

1. 土豆，茄子，香菇 ，洋葱 切丁备用
   
   五花肉切丁加一点 生抽 红烧汁 料酒 十三香腌制一下

2. 热锅凉油，放八角
   锅热之后放五花肉，炒至变色

3. 加入洋葱，翻炒几下

4. 接着放入 土豆 茄子 香菇 翻炒均匀

5. 加入一大勺柱候酱＋耗油＋生抽＋红烧汁＋盐（根据自己口味调整）
   
   李锦记柱候酱 没有就不用加了，不过加了还是挺提味儿的

6. 翻炒之后加入香叶和适量水，没过土豆茄子等
   
   中火炖15分钟

7. 粘稠之后就可以关火了，这时土豆非常面了，如果水多不粘稠，可以勾点芡

8. 就是这个状态
   

9. 面条过冷水才好吃😋

10. 家常做法一样很美味😜
    这个卤拌米饭也非常不错