🌸家庭版三汁焖锅🦐🥕🥔🍠
周末在家做点好吃的,有幸成为马克西姆微压锅的体验官,今天开个锅,再来烧道好吃到舔锅的三汁焖锅
用料
食材 | |
鸡翅 | 10个 |
虾 | 10只 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 2头 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
红薯 | 150g |
土豆 | 150g |
胡萝卜 | 80克 |
藕片 | 80克 |
蔬菜腌料 | |
黑胡椒碎 | 少许 |
孜然粉 | 1勺 |
食用油 | 3勺 |
辣椒粉 | 1勺(喜欢吃辣的放) |
鸡翅、鲜虾腌料 | |
料酒、生抽 | 各1勺 |
盐 | 少许 |
酱料 | |
蚝油、蕃茄酱、甜面酱、生抽、海鲜酱 | 各2勺 |
淀粉、糖 | 各1勺 |
鸡精 | 半勺 |
辣椒酱 | 1勺(喜欢吃辣的放) |
🌸家庭版三汁焖锅🦐🥕🥔🍠的做法
刚收到的马克西姆不粘锅,惊艳到我了,这个颜值爱了爱了,是我喜欢的锅
开锅,先将产品标签清理一下,将清水或者淘米水倒进锅中,煮沸20分钟后倒掉
待锅冷却后,倒入油将锅体内壁表面均匀覆盖油层,再加热30秒,冒出油纹后即可关火,静置一段时间即可使用
注:着急使用的时候,也可以直接用洗洁精清洁,冲洗干净后就可以试用啦~鸡翅表面划刀口
虾沿着背部剪开,取出虾线
加入料酒和生抽、加少许盐抓拌均匀
虾同样步骤,腌制半小时左右
胡萝卜切滚刀,土豆、红薯切块、藕片切片,蔬菜可以自己喜欢吃什么放什么,还可以放些莴苣、金针菇、年糕、玉米什么的
洋葱、青椒、红椒切小块,大蒜剥好
蔬菜加入腌料,喜欢吃辣的可以再放一勺辣椒粉
抓拌均匀
起锅烧油,加入蒜瓣和洋葱爆香
关火,加入蔬菜平铺好
在把虾和鸡翅平铺在蔬菜上面
盖上盖子,开中小火焖10分钟,专利节能微压锅盖:不粘锅专利开发的一键泄压锅盖,配合定制硅胶密封,盖上后,使锅内形成一个密封的空间,气压升高,锁压保鲜,减少营养流失
盖子是透明的,可以清楚的观察锅内的情况
接下来开始调酱料
搅拌均匀
时间到后,转小火加入青椒、红椒
浇上酱汁,我的蔬菜放的都是水分不多的食材,可以稍微加一丢丢水,盖上盖子再焖上8分钟,不放心的,中途可以翻一下、防止糊锅
出锅装盘、可以撒些香菜和白芝麻装饰下,我迫不及待了,直接开吃
鸡翅超鲜嫩、虾也很好吃
土豆、红薯、胡萝卜特别粉面,藕片脆脆的、很入味,好吃、好吃、好吃😋好吃到舔锅[偷笑]
与普通锅相比,在相同烹饪时间内,能够更好的使汤汁穿透食材,也更节能,用它炖、焖、煮简直是一绝烧出来的菜别提有多入味了!第一次使用,很满意
小贴士
食材的份量用这么多酱料,咸淡刚刚好
如果食材有增减、酱料也适量做调整
这个一锅2人份的