酱汁焖锅（不加水家庭版）

冬日渐深，凉意亦浓，将喜欢的食材，焖聚至一锅，咕嘟咕嘟……蒸汽升起，暖意暖身，家人围炉，或饭，或酒，家常的味道！

用料  

酱汁焖锅（不加水家庭版）的做法  

1. 1. 莲藕，红薯，红萝卜，大蒜去皮与西芹，大青椒，洋葱洗净沥水备用；
   2.莲藕切厚片，红薯和红萝卜切滚刀块，西芹切段，青椒和洋葱切大片，蒜瓣是瓣😬
   3.以上材料放入盆中，菜籽油4勺，辣椒面2勺，盐2勺，抓匀腌制15分钟。

2. 1.牛肉切薄片，加入适量生抽，料酒，生粉，少许盐，抓匀备用。
   2.虾洗净，挑虾线，淋少许料酒，抓匀备用
   3.虾饺，鱼豆腐，脆皮肠按您喜欢切。

3. *酱汁1和酱汁2混合，充分搅拌均匀备用。

4. *黄油放锅里加热。

5. *同时倒入腌制好的蔬菜，平铺。

6. 1.依次码好虾，鱼豆腐，虾饺，牛肉，脆皮肠，总之，均匀平铺就行。
   2.加盖，蒸汽上来后，转小火焖8分钟。

7. *8分钟后开盖，均匀淋上调好的酱汁，继续小火焖5分钟。

8. 最后，撒上香菜，拌匀即可开动。

小贴士

1.腌制各种蔬菜和肉类时，盐给个底味就行，调制酱汁的酱料咸味已足够。
2.如图做法不用加水；焖锅功效不一样，耗水不同，保险的做法加小半碗水，不影响味道。
3.如图做法稍偏甜口，您可根据口味选择食材和酱汁。
4.酱汁调制所用：黄豆酱，蚝油，生抽—海天；番茄酱—梅林；辣椒酱—亨氏。