家庭版焖锅

喜欢在下厨房研究菜谱，综合自己口味添加食材和调料。

用料  

家庭版焖锅的做法  

1. 因第一次写菜谱，细节图没有拍照。先把所有素菜切好放在一起，倒油（我用的菜籽油）和盐（少许）辣椒粉（根据自己口味添加）一起搅拌均匀放置半小时以上。

2. 鸡腿洗净剃掉骨头切小块，鸡翅洗净改刀（可以多划几刀更入味）装在一起，放入料酒，生抽，花椒粉，盐少许，姜片腌一小时。

3. 调料：生抽2勺，海天黄豆酱3勺，耗油3勺，淀粉2勺，番茄酱2勺，不用加盐这几种调料都有盐味，根据自己做的份量添加和减少。

4. 我是用的电火锅不粘锅，也属于多功能锅。锅里多放点油避免糊锅，把所有素菜铺平放入锅中，然后把鸡腿肉和鸡翅放在最上面，然后放点辣椒油和胡椒粉，盖上锅盖开大火焖12分钟，然后加调好的酱料放入锅中盖好锅盖大火焖10分钟，然后关火搅拌均匀放入香菜。

小贴士

小伙伴们是不是感觉很复杂，其实很简单都把你所有喜欢吃的素菜切好一起焖就行了（注意洋葱和胡萝卜不能少，因为洋葱和胡萝卜有水分不容易糊锅）和你喜欢吃的荤菜都可以一起焖，我个人是用的鸡腿和鸡翅，也可以用其他荤菜。个人觉得和黄记煌味道一样，大家可以做一下试哈，冬天吃很暖和。