彩色豆片蒸蛋

做凉菜中不错哦✌️

用料  

彩色豆片蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 火腿肠切丁。

2. 皮蛋切碎。

3. 蛋清打到一个碗里。

4. 蛋黄放另一个碗里搅均匀。

5. 皮蛋放蛋清碗里。

6. 搅均匀。

7. 火腿丁放蛋黄碗里。

8. 搅均匀。

9. 餐盒抹一层油，铺上干豆片。

10. 倒入1/2皮蛋蛋清。

11. 放锅里蒸至蛋清凝固。

12. 倒入火腿蛋黄液。

13. 继续蒸至蛋黄凝固。

14. 再倒入剩余蛋清。

15. 盖上豆片继续蒸20分钟。

16. 放凉倒扣出来。

17. 切成片。

18. 装盘即可。

小贴士

可以做为凉菜食用，口味重者可以调个汁沾着吃。