状元饼
用料
| 盐 | 适量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 10克 |
| 热水 | 80克 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 大葱 | 7棵 |
| 老抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
状元饼的做法
前四种和面材料准备好，放到盆里搅拌成如图的棉絮状！面活的越软越好，就像那种炸油饼的面最好！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第2张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第2张")
然后用手揉成光滑柔软的面团！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第3张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第3张")
在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后将面团放到保鲜袋里醒发30分钟左右！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第4张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第4张")
面醒发期间开始调陷，猪肉大葱陷：将所需要调料都撒在猪肉大葱上，然后开启“马蹄刀功”哈哈😄
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第5张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第5张")
剁成肉泥的样子，越黏腻做出来的饼越好吃哦！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第6张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第6张")
将面团分成相同大小的剂子，然后取一个剂子擀成牛舌状！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第7张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第7张")
将陷料均匀的涂抹在牛舌状面皮上，上下左右边留下一厘米的空隙
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第8张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第8张")
由下想上卷起，两边封口
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第9张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第9张")
封口之后两边多余的面翻到剂子的下底面！如图
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第10张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第10张")
然后套上保鲜袋再醒发20-30分钟，然后竖向擀开就可以从电饼档里面烙至两面金黄即可！
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第11张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第11张")
烙好的饼用刀斜切成如图的形状！然后。。。
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第12张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第12张")
最后摆盘成功🤔
![状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第13张]( "状元饼的做法步骤图，状元饼怎么做好吃 第13张")
小贴士
1：用热水和面，活的面越软越好！里面加点黄油或者食用油！
2：包好陷以后一定要二次醒发，不然面会有点酥，一擀开就可能破掉！
3：陷料薄薄涂抹均匀就可以了，不能涂太多陷，不然会破
