谷物燕麦小饼/饼干
为我亲爱的小宝贝制作~~因为他健身,平时不能吃太多不健康的食物,还需要补充蛋白质,原来也做过鲜花饼给他,虽然好吃,但是也要为他的健康着想~~正好夏天了,面包、馅料小饼都不易储存,这个谷物小饼又健康,又营养,还比较好保存~~
用料
鸡蛋 | 1个,约55g |
玉米油 | 30g,其他油应该也可以 |
白糖 | 30g,根据个人喜好吧 |
牛奶 | 50g |
即食麦片 | 100g |
低筋面粉 | 80g |
黑芝麻/黑芝麻粉/干果 | 50g |
蔓越莓 | 50g |
酵母(夏天)/泡打粉(温度低时) | 2g |
谷物燕麦小饼/饼干的做法
菜谱中的食材,先把鸡蛋、玉米油、白糖混合均匀,然后再与牛奶混合。我直接都放在锅里了,所以直接摇锅混合,没占用筷子。然后再把其他的料都倒进锅里,拿个好使的家伙事儿,搅拌均匀。
步骤1中的食材都搅拌好就是这样色儿~~看着就健康!!然后把混合好的,按照15-20g弄一个小球,其实我也就是随手弄的,懒得称重,比较圆即可,然后在不沾烤盘,或者烤盘上铺一层糯米纸,然后按扁即可,扁一些更好,这样薄而脆,水分少,利于保存。
步骤2后就是这样,然后放入烤箱,其实我平时都不预热烤箱的,觉得无所谓吧,看大家了。上、下均为150度,烤盘放在中层。
烤好啦!!其实有一盘烤糊了,但是这盘还不错,但因为食材都是深色,所以烤出来就是颜色很深,这张图片我P过,所以比较浅~~
再加上我菜谱里面做过的 牛油果酱,简直赞爆了!!健康又营养~~
这个是没有P过的,正常烤出来的颜色,因为我加了黑加仑葡萄干,以及黑芝麻粉、核桃碾碎的粉,所以整体比较色深~~希望大家喜欢
小贴士
时刻看着点,有时候饼的薄厚度不一样,烤箱温度不一样,可以先考个10分钟左右看看,不然容易烤糊!!