千层娘惹糕（艾草/鼠尾草版）

【千层娘惹糕（艾叶/鼠曲草版）】
快清明了，🍀艾叶/鼠尾草都挺多的
所以这次做了这个口味的～
大家也可以在原味的基础上
制作其他口味的娘惹糕噢～

制作方法真的超级简单～
有蒸锅就能做～
没有不沾模具的
用耐高温的玻璃容器也可以～
或者用碗碗蒸也是可以的！
记得一定要抹油噢！！

用料  

千层娘惹糕（艾草/鼠尾草版）的做法  

1. 这次用的是鼠曲草，也可以用新鲜艾叶制作，鼠曲草长图上这个样子～洗干净之后放滚水里烫。

2. 烫熟后捞出，马上放进冷水里让其冷却，降温的差不多之后把水沥去，挤干。

3. 把艾草味道娘惹糕里的牛奶，以及烫熟冷却的鼠曲草放入榨汁机中搅打均匀。

4. 再把艾草味娘惹糕里的细砂糖、澄粉、糯米粉、木薯淀粉一起放入，可以用刮刀先稍微搅拌均匀，再启动榨汁机混合均匀成面糊即可。

5. 把原味娘惹糕里的所有材料混合均匀成细腻的面糊。

6. 蒸锅里倒水加热至水滚，取一个合适大小的量勺，固定取合适量的面糊（可以尽量保证每层厚度均等）倒入提前抹了油的模具中（耐高温加热的玻璃也可以）倒入厚度大概4-5mm左右的面糊，中大火蒸大概5、6分钟左右。

7. 熟了之后再继续倒入另一种颜色面糊，每一层倒入后大概蒸5分钟左右，具体时间根据自己的火力大小和厚度决定，两种颜色交替倒入蒸熟即可。

8. 全部蒸完后取出待其完全冷却后脱模即可～如果需要切的，记得先将刀抹上一层油会切的更好看～