用料
PK油麦菜两吃😋你更爱哪个的做法
1、油麦菜洗净晾干。2、一头蒜切碎杂成蒜泥。
1、凉拌蒜蓉油麦菜:(1)先用少许盐均匀撒在油麦菜上,上下翻拌均匀,等待十分钟至水分流出,用手捏出。(大约菜叶量会缩少至原来的三分之一) (2)加入上述量的香油、醋、蚝油、鸡精、糖、蒜蓉,搅拌均匀即可。
2、浓香麻汁油麦菜。 将芝麻酱稀释至凉拌菜通用浓稠度,加入上述量的蒜泥,糖,醋、香油,少许食盐即可。(芝麻和花生碎随意添加)
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