艾草椰浆千层糕
一直想做艾草千层糕,今天终于做了一次,听说艾草女人吃好
用料
马蹄粉 | 250克 |
红糖 | 100克 |
水 | 700克 |
椰浆 | 400克 |
练乳 | 150克 |
艾草 | 100克 |
艾草椰浆千层糕的做法
100克的艾草先用开水烫下,拿起放在凉水泡泡
500克清水加入一条红糖煮开放入艾草煮会,倒入破壁机搅拌,我破壁了三次,然后过渣,待凉
250克的马蹄粉分成相等两份,各加入100克清水,搅拌后一份倒入凉却的艾水!充分搅拌均匀!
另一半倒入400克椰浆,150克练乳,充分搅拌圴匀!
热水烧开,第一层倒艾草浆,最小火蒸四五分钟,然后倒入椰浆,也是四五分钟,如此重复,最后一层仍旧倒入艾草浆,最后蒸十二分钟,焖二十分钟,待凉后方可切块,要不会分裂!
大功告成!
小贴士
这次整个过程除了刚烧水时用大火,其他全程小火,而且只加一次水,省些煤气☺,本人喜欢艾草的香味,所以我感觉是最好吃的千层糕😂