营养美味--豆腐卷
有句老话叫“青菜豆腐保平安”，豆腐里含有蛋白质，维生素及微量元素，并且容易消化吸收。
豆腐卷的皮可以用买来的馄饨皮，也可以自己和面做皮。
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 面粉 | 120克 |
| 水 | 克 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 香油 |
营养美味--豆腐卷的做法
豆腐在锅里煮一下，煮熟后捞出控水，切成小丁，加生抽，盐，胡椒粉，香油，葱碎，搅拌均匀
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第2张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第2张")
面粉里加一点点盐，加适量水揉成光滑的面团，这个面团稍微和硬一些
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第3张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第3张")
可以分一个一个的小剂子再擀成面片，也可以擀成大面片再用刀分割开，嫌麻烦的可以买现成的馄饨皮
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第4张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第4张")
放上豆腐馅
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第5张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第5张")
上面的皮往中间折，两头压紧
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第6张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第6张")
再把下面的皮往中间折，两头压紧，收口捏紧
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第7张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第7张")
不粘锅里刷油，放入豆腐卷，煎半分钟，倒入一点清水，盖上盖子蒙一会儿
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第8张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第8张")
等水气收干，翻面，同样的方法煎到两面金黄出锅
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第9张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第9张")
豆腐馅里可以再加点火腿肠
![营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第10张]( "营养美味--豆腐卷的做法步骤图 第10张")
