豆腐新吃-营养美味的豆腐丸子
这个菜有点费时间不过真的非常营养了……这次我里面加的韭菜和胡萝卜,上次加的芹菜和火腿,按照喜好加什么都可以,做小一点给小朋友吃也是非常好的!也可以做成饼饼🥰
用料
老豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
豆腐新吃-营养美味的豆腐丸子的做法
拿一个碗,把沥干水分的豆腐放进去,韭菜切碎,胡萝卜切碎,倒进豆腐里。
打两个鸡蛋,加盐,鸡精,十三香
加两勺面粉(其实看着加就行没那么严谨的),用手把豆腐抓碎,搅拌均匀
用拳头挤出一个小圆,拿勺子挖出。(咸淡可以用舌头稍微舔一下尝一点,再酌情加调料)
油热开炸
炸至金黄捞出,等表皮脆了可以再复炸。不想复炸的就一次性炸久一点。
复炸一下。
这颜色看着就好诱人!豆腐外酥里嫩,非常香,我男朋友喜欢蘸点辣椒面吃,更有味🤤
小贴士
1.豆腐的水要倒干净,不然糊糊拌出来太稀了
2.豆腐里面也可以放点葱蒜末,会更香
3.咸淡可以舔一下糊糊,找不准量就少量多次
4.炸的时候油要热,筷子插进去冒泡泡就行,油不热豆腐丸子下进去就粘底了
5.可以根据个人口味加沙拉酱番茄酱都可以,里面夹的馅更不用说了,喜欢什么放什么,随意发挥。