营养美味——鲫鱼豆腐汤
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 几块 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 几片 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
营养美味——鲫鱼豆腐汤的做法
所有食材准备好。鲫鱼去除内脏并清洗干净,豆腐切小块,姜切片,胡萝卜切片
不粘锅热油,下鲫鱼煎一下
鲫鱼煎至双面微黄,加入水没到鲫鱼,大火烧开煮至汤水变白,加入豆腐和胡萝卜,小火慢炖。
炖好的鲫鱼豆腐汤加入调味料,少许香菜。超美味的鲫鱼豆腐汤可以享用。
小贴士
鲫鱼不用去鳞片,营养更好
炖的时候一次加够水,中途不要再加水,才能更好锁住营养