松饼brunch|太阳猫早餐

周末起床后的第一餐，不论是一个人享用，还是和自己心爱的人，亦或是邀上三五个好友，最适合不过的便是一顿丰盛的早午餐，用来安抚平日的忙碌，享受安稳闲适的周末时光。今天MoMoSun要教你做的便是一款松饼brunch。鸡蛋、砂糖、橄榄油和牛奶充分搅匀，最后筛入面粉和泡打粉，得到的就是缓缓流动的面糊了。煎松饼的时候是不用放油的哦，表面产生了小气泡就可以翻面了。摆盘时喜欢甜口的可以舀一勺冰淇淋放在刚做好温热的松饼上，二者的触碰瞬间使松饼的柔软与遇热变软的冰淇淋交融为一体，再放上你喜欢的水果，淋上一些枫糖浆，配上一枚水煮蛋，你一定会有个元气满满的周末。

用料  

松饼brunch|太阳猫早餐的做法  

1. 将砂糖、鸡蛋、牛奶、橄榄油、过筛后的面粉、泡打粉和香草精混合

2. 搅拌均匀，形成缓慢流动的面糊

3. 无油的不粘锅中倒入一勺面糊，小火慢煎，表面出现气泡即刻翻面

4. 翻面后稍微煎一下，就可以盛出

5. 将切好的水果放到松饼上，舀一勺冰淇淋在松饼上，最后淋上枫糖浆

小贴士

今天介绍的这款松饼偏甜哦~喜欢咸口的童鞋们可以除去面糊中的糖，用适量盐代替。有一种经典吃法是在刚做好的松饼上放一块有盐黄油，松饼的余热会使黄油慢慢融化，散发出黄油特有的奶香气，或者也可以加上一些自己喜欢的酱料，比如蛋黄酱想想就会很不错哒！