提拉米苏｜太阳猫早餐

有人说，提拉米苏是一种代表爱情的甜点，意大利语的Tiramisu就是“带我走”的意思。如果你爱着一个人，就做一份提拉米苏向他表白。

用料  

提拉米苏｜太阳猫早餐的做法  

1. 咖啡粉用热开水泡开，放入1小勺朗姆酒搅拌均匀待用

2. 蛋黄隔热水打成浓稠状

3. 加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀成奶酪糊

4. 蛋白加白砂糖打发到硬性发泡第一次加入步骤3的混合物中，搅拌均匀

5. 第2次加入奶酪糊，搅拌均匀

6. 装入裱花袋

7. 将手指饼干浸泡在咖啡酒中湿润

8. 铺在奶酪糊上一层

9. 重复两种材料堆放一直到放满杯子，冷藏4小时

10. 最后撒上撒可可粉和糖粉

11. 叮～完成啦！
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小贴士

1. 手指饼干形状像手指，是用于提拉米苏等甜点的饼干，网上可以买到。如果实在没有手指饼干，可以像很多外面餐厅里一样，可以用海绵蛋糕代替，不过同样要将蛋糕浸泡咖啡酒哦~
2. 圆杯形的提拉米苏可以使吃起来和保存更加方便，当然也可以把它做在一个大深盘里，冷藏后切成小块食用。
3. 鸡蛋应该选择新鲜的鸡蛋，蛋黄部分是隔蒸汽加热，将其充分搅打成糊状，但是要注意把握好尺度，不要加热过度变成固体了哦！