日常便当20
小葱厚蛋烧•鸡肉杂蔬意面
用料
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 5根 |
鸡胸肉 | 100克 |
红椒 | 半个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
意面 | 40克 |
黑胡椒粉 | |
蚝油 |
日常便当20的做法
小葱切碎,鸡蛋打散,鸡蛋液中加入小葱碎,撒盐,加一勺水,搅拌均匀。
鸡胸肉切丝,放入蚝油和黑胡椒粉腌制。沸水中撒盐煮意面,大概8分钟后捞出。胡萝卜去皮切丝,红椒、绿椒切丝。
热锅热油,倒入一半鸡蛋液,摊平八分熟时从一遍向另一边卷起来,待成一个卷时把鸡蛋卷扒拉到锅边,再倒入剩下的鸡蛋液,八分熟时继续卷起来。
热锅热油倒入胡萝卜、红椒、绿椒,撒盐翻炒至软,放入鸡肉丝翻炒至变色,最后放意面,倒入一勺蚝油,撒黑胡椒粉,翻炒均匀,期间可适量加水翻炒。