一口停不下来的小炒肉

炒鸡简单无失误率巨下饭的一道菜，如果不知道吃什么的时候就做他吧！

用料  

一口停不下来的小炒肉的做法  

1. 1⃣️五花肉切片用料酒、小苏打腌制10分钟，其他葱姜蒜切片，能吃辣的准备6-8颗干辣椒

2. 2⃣️杭椒洗净切段备用

3. 3⃣️葱姜蒜辣椒爆香下五花肉爆炒至变成白色，大约需要3-5分钟

4. 4⃣️加入杭椒继续大火炒3-5分钟。

5. 5⃣️倒入2勺酱油和一小勺白糖，这时可以尝尝味道，调整下咸淡，最后撒一点料酒烹一下出锅。

6. 6⃣️这道菜全程要大火，用爆炒的，颠勺的方式，注意⚠️翻动食材，不要炒糊，也不要炒老咯！