花生酥一口一个 停不下来

又香又酥又脆的花生酥，加入了蔓越莓口感更甜更丰富，吃一个停不下来…

用料  

花生酥一口一个 停不下来的做法  

1. 玉米油80克+鸡蛋1个+糖粉60克+盐1克，用手动打蛋器搅拌至乳化。

2. 低筋面粉180克+无铝泡打粉4克筛入步骤1中，用刮刀翻拌均匀。

3. 把熟花生碎70克+蔓越莓40克倒进面团用手抓捏均匀。   注意…不要过度抓捏使面团起筋。

4. 把面团用手抓捏成15克一个的小面团，放进烤盘用手轻轻压一下。
   
   另取1个鸡蛋打散，成鸡蛋液，用软毛刷蘸鸡蛋液刷每个小面团，每个小面团表面再洒黑芝麻装饰。

5. 烤箱预热170度。烤20分钟。烤10分钟后把火🔥调低20度，不然花生酥底部会上色过深口感偏硬。

6. 出炉。冷后开吃。又酥又香又脆。
   
   密封保存。